MICHELIN 가이드, 뉴욕 최고의 다이닝 선정

 • 검사관은 빅 애플에서 19 개의 새로운 MICHELIN-Starred 식당을 발견했으며, 두 개의 별이있는 두 곳을 포함합니다.

• 73 개의 레스토랑이 MICHELIN-Star 등급을 획득했습니다 - 별 세 개가있는 다섯 개

• 18 개의 새로운 빕 구르망 레스토랑이 목록을 만듭니다.

NEW YORK, Oct. 6, 2022 — 2022 MICHELIN Guide New York 셀렉션에서 미셸린^® 스타 자격을 획득한 일곱 개의 레스토랑이 처음으로 19개의 스타를 수상했으며, 알 코로와 사가가 두 개의 별을 획득했습니다.

선정 된 다섯 개의 레스토랑은 세 개의 미셸린 스타 (MICHELIN-Star)를 구별했습니다.

"뉴욕의 요리 풍경은 점점 더 커지고 점점 더 혁신적인 제안을 제안하고 새로운 도전을 달성하고 더 높은 성공을 거둘 준비가되어 있습니다."라고 MICHELIN Guides의 국제 이사 인 Gwendal Poullennec은 말했습니다. "우리는 또한 모든 레스토랑 팀이 열심히 일하고, 탄력성을 발휘하며, 변함없는 창의력을 발휘하게 되어 기쁩니다. Bib Gourmand에서 Starred 식당에 이르기까지 62 가지 이상의 다양한 요리 유형을 포함하여 2022 년 선정 된 465 개의 레스토랑을 통해 모든 음식 애호가가 맞춤형 보석을 발견하고 스릴 넘치고 매혹적이며 역동적 인 빅 애플뿐만 아니라 엄청나게 맛있는 것을 경험할 것이라는 데는 의심의 여지가 없습니다! "

다음은 새로운 MICHELIN-Starred 레스토랑으로, 각 레스토랑의 검사관 메모 (MICHELIN Guide 웹 사이트 및 모바일 앱에 대한 검사관 의견 전체)가 있습니다.

두 개의 미셸린 별

알 코로 (첼시; 이탈리아 요리)

요리사 멜리사 로드리게스가 오랫동안 기다려온 이 장소로 돌아왔습니다. 식당은 커튼 뒤에서 춤을 추는 주방의 무대를 마련하고, 예상치 못한 전통을 따라 뉴욕에 미묘한 고개를 끄덕이는 현대 이탈리아 요리의 고정 메뉴에 환호합니다.

사가현 (금융 지구; 현대 요리)

사가는 70 파인 스트리트의 왕관으로, 60 층이 넘는 랜드 마크 타워입니다. 그러나 제임스 켄트 (James Kent) 셰프는 자신의 요리가 설정에 가려지는 것을 결코 허용하지 않습니다.

재능있는 팀과 함께 그는 고급 스러움, 계절성 및 도시적 영감을 포용하는 작곡으로 식당에 선물합니다.

하나의 미슐랭 스타

63 클린턴 (로어 이스트 사이드; 현대 요리)

사무엘 클론츠 셰프의 차분한 지도력 아래, 63 클린턴은 평범하지 않습니다. 사실, 식당 사람들은 기교를 향한 눈으로 훌륭하고 놀라운 식사를 기대할 수 있습니다.

클로버 힐 (브루클린 하이츠; 현대 요리)

브루클린 하이츠의 조용한 주거 거리에서 재능있는 요리사 찰리 미첼 (Charlie Mitchell)은 저항 할 수없는 suaveness와 자신감으로 요리하여 최고 가격의 재료, 맛있는 소스 및 사려 깊은 조합을 최대한 활용합니다.

흙 캔디 (로어 이스트 사이드; 채식 요리)

요리사 아만다 코헨 (Amanda Cohen)은 시원하기 오래 전에 야채 및 식물 기반 요리의 옹호자였으며, 그녀의 로어 이스트 사이드 플래그십은 세련된 기술로 윤리적 인 식습관의 선구자로서 계속 번창하고 있습니다. 하나의 시식 메뉴는 결코 고기로 가장하지 않는 다양한 요리를 제공합니다.

프레보 (그리니치 빌리지; 현대 요리)

프레보 (Frevo)는 레이더 바로 아래에서 날아 다니는 희귀 한 레스토랑이지만 요리사 Franco Sampogna와 그의 팀이 심각한 이력서를 가지고 있기 때문에 주목받을 가치가 있습니다. 갤러리로 두 배가되는 시식 메뉴 전용 장소입니다. 작은 규모는 독점성을 더할 뿐입니다. 승무원이 질감에 대한 예리한 시선으로 현대 프랑스 요리를 요리하는 것을 지켜보십시오.

이카 (트리베카; 일본/스시 요리)

요리사 카운터는 대접이지만 요리사 Kazushige Suzuki 앞 좌석은 가장 잘 보관 된 비밀처럼 느껴집니다. 이 방에는 규모가 뚜렷하고 칵테일 바를지나 뒤쪽에 숨겨져 있습니다. 요리사는 전적으로 일본에서 생선을 공급하고 그의 nigiri 전통을 유지합니다.

주맥 반줌 (미드타운 웨스트; 아시아 요리)

자생 팝업으로 시작된 것은 코리아 타운 가장자리에서이 잘 생긴 벽돌과 박격포 작업으로 진화했습니다. 김지호 셰프와 패스트리 메이븐 켈리 남(Kelly Nam)은 오징어 잉크 사워도우 국수로 만든 자장면과 같은 친숙한 요리에 리프를 뿌려 전 세계적인 맛을 더합니다. 

라베유 (트리베카; 프랑스 요리)

요리사 Mitsunobu Nagae는 오픈 키친에서 조용하고 수집 된 존재이며 전 세계 Joël Robuchon 레스토랑에서 수년간 일하면서 보낸 것이 분명합니다. 프랑스 요리와 일본의 감성이 조화롭게 조화를 이룬 나가에의 음식은 즉시 접근 할 수 있습니다.

르 파빌론 (미드타운 이스트; 프랑스 요리)

Daniel Boulud 셰프는 다시 한 번 해냈고, 잘 굽은 사람들이 집에서 바로 느낄 수 있도록 방을 만들었습니다. 요리사 Michael Balboni와 Will Napev는 해산물과 야채 중심의 품목이 지배하는 현대적이고 세계적으로 굴절 된 카르테를 능숙하게 준비하는 주방을 이끌고 있습니다.

마리 (미드타운 웨스트; 한국 요리)

한국어로 '롤'을 뜻하는 마리는 길가에 있는 고치에서 이름을 알린 재능 있는 셰프 성철 심(Sungchul Shim)의 헬스 키친(Hell's Kitchen)의 최신 여행지입니다.

셰프는 핸드롤 장르를 최고 수준의 재료와 한국 풍미로 가득 찬 시식 메뉴로 재해석합니다.

노즈 17 (첼시; 일본/스시 요리)

이 작은 서재는 요리사 Junichi Matsuzaki가 주도하며, 요리사의 정확하고 계절에 따라 움직이는 오마카제는 강력한 오쓰마미, 사시미 및 니기리를 제공합니다.

오이지미(그라머시; 한국 요리)

연습은 브라이언 김 셰프와 그의 팀에 의해 입증 된 완벽하게, 지금은 셔터링 된 오이지에서 현대 한국 요리를 연마 한 후 오이지 미를 열기 위해 업타운으로 이사했습니다. 이번에는 한 단계 높은 수준의 스태프가 참석하는 세련된 공간을 제공했습니다. 이 다섯 코스 prix fixe 메뉴에는 맛에 대한 세련미와 미묘한 접근 방식이 있습니다.

1화이트 스트리트 (트리베카; 현대 요리)

이 19 세기 타운 하우스는 오스틴 존슨 (Austin Johnson) 셰프와 마스터 소믈리에 더스틴 윌슨 (Sommelier Dustin Wilson) 덕분에 요리의 우수성으로 변모했습니다. 낮은 층은 캐주얼 메뉴와 군중이 풍부한 와인 바처럼 운영되며, 높은 층에서는 고급 농장에서 공급 한 제품이 등장하는 계절 시음 메뉴를 제공합니다.

레드 페이퍼 클립 (그리니치 빌리지; 현대 요리)

스톤 반스 명반의 블루 힐 셰프 케빈 첸(Kevin Chen)은 이 세련된 아시아 성향의 즐거움을 확립하기 전에 일련의 팝업으로 자신의 이름을 알렸습니다. 현지 농장에 대한 팀의 확고한 헌신은이 주방의 초석이며, 계절 요리는 고급 식사 렌즈를 통해 젊은 요리사의 대만 유산과 퀸즈 육성을 보여줍니다.

세마 (그리니치 빌리지; 인도 요리)

가장 최근에 샌프란시스코의 라사 (Rasa)의 요리사 인 Vijay Kumar는 지역 남부 인도 요리가 완전히 전시 된 Semma에서 쇼를 운영하기 위해 해안을 바꿨습니다.

시온 69 레너드 스트리트 (트리베카; 일본/스시 요리)

현재 시온 우이노 셰프의 지휘 아래 이 조용한 초밥은 주로 일본에서 공급되는 귀중하고 아름다운 해산물을 선보입니다. 이 제품은 매번 완전하고 매력적이며, 이는 니기리가 와사비와 니키리의 댁을 조금 넘어서는 것을 보는 더 많은 이유입니다.

토리엔 (그리니치 빌리지; 일본/야키토리 요리)

도쿄의 토리시키에 있는 이 형제는 노호를 경유하여 뉴욕에 도착한다. 요리사 / 소유자 Yoshiteru Ikegawa는 마스터 피아니스트처럼 자신의 기술을 발휘할 수 있습니다 - 회전, 부채질, 볶음 및 칫솔질. 그것은 깨끗한 작업 공간이며, 메뉴는 야키토리 전통에 대한 찬사입니다.

요시노 (이스트 빌리지; 일본/스시 요리)

존경받는 도쿄 요리사 Tadashi "Edowan"Yoshida가 NYC에 상륙했습니다. 이곳의 저녁 식사는 극장의 요소를 제공하므로 식당 사람들은 모든 세부 사항을 흡수하기 위해 앞으로 기울어 질 것입니다. 주요 이벤트는 니기리 일 수도 있습니다.

빕 구르망드

MICHELIN 가이드 검사관은 Antoya, Chick Chick, Chutney Masala, Covacha, Dhamaka, Dumpling Lab, Jiang Nan, Le Fanfare, Porcelain, Rolo 's, Runner Up, Sami & Susu, Sobre Masa, Soda Club, Szechuan 등 훌륭한 음식을위한 식당을 인정하는 Bib Gourmand 목록에 18 개의 레스토랑을 추가했습니다. 미식가, TVB by : 팍스 로마나, 옐로우 로즈 및 자브 자브.

특별상

Bib Gourmands와 Stars 외에도 가이드는 다섯 가지 특별 상을 발표했습니다.

미셸린 가이드 뉴욕 셀렉션 :

MICHELIN Guide Star Revelation 이벤트는 Capital One의 지원으로 제공됩니다.

전체 뉴욕 선택은 MICHELIN Guide 웹 사이트 및 앱에서 무료로 제공됩니다. 레스토랑은 뉴욕과 전 세계에서 가장 독특하고 흥미로운 장소를 제공하는 호텔의 MICHELIN Guide 선택에 합류합니다.

가이드의 모든 호텔은 특별한 스타일, 서비스 및 개성 (모든 예산에 대한 옵션)으로 선택되며 각 호텔은 MICHELIN Guide 웹 사이트 및 앱을 통해 직접 예약 할 수 있습니다. 뉴욕의 셀렉션은 현재 스탠다드 하이 라인과 같은 지속 가능성 개척자, 휘트비와 마리타임과 같은 "플러스"컬렉션의 우수성, 호텔 첼시와 같은 부활 전설, 나인 오차드와 같은 새로운 매력, 브루클린의 와이더 호텔 및 퀸즈의 보로 호텔과 같은 외부 자치구의 최고를 포함하여 도시에서 가장 아름다운 호텔을 특징으로합니다.

MICHELIN 가이드는 요리법의 벤치 마크입니다. 이제 호텔에 대한 새로운 표준을 설정하고 있습니다. MICHELIN Guide 웹 사이트를 방문하거나 iOS 및 Android 용 무료 앱을 다운로드하여 선택한 모든 레스토랑을 발견하고 잊을 수없는 호텔을 예약하십시오.

  뉴욕의 2022 스타 시설

10  월 6 일 오후 7시 30 분에 동부 표준시 라이브를 시청하십시오 요리사와 레스토랑 팀이 MICHELIN Guide Star Revelation 이벤트에서 상을 수상합니다!

뉴욕의 2022 빕 구르망드

Michelin North America, Inc.에 대하여

선도적 인 모빌리티 회사 인 Michelin은 Motion for Life를 가능하게하기 위해 타이어, 타이어 주위 및 타이어 너머로 작업하고 있습니다. 고객의 이동성과 지속 가능성을 향상시키기 위해 최선을 다하고 있는 Michelin은 고객의 요구에 가장 적합한 타이어, 서비스 및 솔루션을 설계하고 배포합니다. 미쉐린은 여행과 여행을 풍요롭게하고 독특한 경험을 할 수 있도록 디지털 서비스,지도 및 가이드를 제공합니다. 새로운 시장에 전문 지식을 도입한 이 회사는 첨단 기술 재료, 3D 프린팅 및 수소에 투자하여 항공 우주에서 생명 공학에 이르기까지 다양한 산업에 서비스를 제공하고 있습니다.

사우스캐롤라이나주 그린빌에 본사를 둔 미슐랭 북미는 약 22,500명의 직원을 보유하고 있으며 미국과 캐나다에 34개의 생산 시설을 운영하고 있습니다. (michelinman.com)

캐피탈 원에 대하여

Capital One에서는 고객에게 동급 최고의 제품, 보상, 서비스 및 경험을 제공하는 사명을 가지고 있습니다. Capital One은 개인, 중소기업 및 상업 고객에게 제품과 서비스를 제공하는 다양한 은행입니다. 우리는 기술, 혁신 및 상호 작용을 사용하여 소비자에게 그들의 요구를 충족시키는 제품과 서비스를 제공합니다. Capital One Dining 및 Capital One Entertainment를 통해 보상 카드 소지자에게 식사, 음악 및 스포츠를 포함하여 열정적 인 분야에서 잊을 수없는 경험을 제공합니다. capitalone.com/dining 및 capitalone.com/entertainment 에서 자세히 알아보십시오.

자세한 내용은 다음 연락처로 문의하십시오.

앤드류 페스타

미슐랭 북미 [email protected]

데본 건

캐피탈 원

[email protected] 전화: 571-308-4762