미쉐린 가이드, 2025년 신규 2스타 레스토랑으로 토론토 및 지역 선정

• 레스토랑 펄 모리셋이 2스타로 승격되었습니다.
• 그린 스타 1개와 미쉐린 스타 레스토랑 1개 신규 선정
• 총 106개 레스토랑, 31개 요리 유형이 선정에 반영됨

토론토, 2025년 9월 18일 - 오늘 저녁, 미쉐린 가이드는 리버티 그랜드 엔터테인먼트 콤플렉스에서 열린 시상식에서 미쉐린 가이드 토론토 징크스디프68 지역의 2025년 레스토랑 선정 결과를 발표했습니다.

올해 선정에서는레스토랑 펄 모리셋이 2스타로 승격되었습니다. 또한, aKin이 미쉐린 스타 1스타로 선정되었으며, 선데이즈는 지속 가능한 미식 분야의 노력을 인정받아 새로운 그린 스타로 선정되었습니다.

미쉐린 가이드의 국제 디렉터 그웬달 풀레넥은 "2025년은 토론토 레스토랑 업계에 또 하나의 인상적인 해로, 새로운 2스타 레스토랑이 선정되어 이 지역의 급성장하는 재능을 보여줬습니다."라고 말하며 미쉐린 가이드에 대한 기대감을 드러냈습니다. "새로운 그린 스타 레스토랑을 통해 보다 지속 가능하고 창의적인 미식계를 향한 지역 요식업계의 열정과 헌신을 계속 확인할 수 있습니다."

새로운 스타 레스토랑 외에도 6개의 빕 구르망 레스토랑이 새롭게 추가되었습니다: 7 에노테카, 배럴 하트 브루잉, 멜, 리키 올리비아, 선데이즈 , 더 코티지 치즈. 그린 스타 및 추천 레스토랑을 포함한 전체 선정 레스토랑은 총 106곳이며, 31가지 요리 유형이 소개되었습니다.

다음은 새로운 미쉐린 스타 및 그린 스타 레스토랑과 각 레스토랑의 인스펙터 노트입니다(미쉐린 가이드 웹사이트 및 모바일 앱에서 인스펙터의 평가 전문을 확인할 수 있습니다):

미쉐린 스타 2개

레스토랑 펄 모리셋(링컨, 현대식 요리)

그림 같은 나이아가라 지역에 위치한 42에이커 규모의 이 곳은 모든 것을 경험할 수 있는 곳입니다. 레스토랑, 와이너리, 과수원, 농장, 베이커리로 구성된 레스토랑 펄 모리셋은 그야말로 강자입니다. 캐나다 식재료에 대한 자부심과 계절에 대한 존중을 바탕으로 다니엘 하디다와 에릭 로버트슨 셰프는 주변 환경을 최대한 활용하여 챈테렐레, 모쿰 당근, 무화과를곁들인 구운 기니 헨과 같은 즉석 시식 메뉴의 요리를 더욱 풍성하게 만들어냅니다 . 와인도 다양하게 준비되어 있지만 훌륭한 주스 페어링도 놓치지 마세요. 식사는 맛있고 크리미한 호그위드 아이스크림 샌드위치와 갓 구운 맛있는 마들렌으로 달콤하게 마무리할 수 있습니다. 그 사이에도 친절한 직원들이 시식을 친절하게 안내합니다.

미쉐린 스타 1개

aKin(토론토, 중국 요리)

셰프 에릭 총은 이 지역의 다른 셰프들이 감히 엄두도 내지 못하는 일을 시작했습니다. 아시아 전역에서 영감을 얻은 그는 자신의 유산을 활용하고 노바스코샤에서 브리티시컬럼비아까지 공급되는 최고급 재료를 사용하여 가능한 것을 재해석한 현대적인 시식 메뉴를 선보입니다. 테이블은 금박으로 마감된 스타일리시한 공간을 따라 길게 늘어져 있으며, 친밀한 4인용 셰프 카운터에서는 이 주방에서 나오는 세련된 우수성을 더욱 가까이에서 살펴볼 수 있습니다. 랍스터 청펀, 이베리코 세크레토를 곁들인 차슈바오, 은바늘 국수를 곁들인 랑구스틴 구이 등이 과거 인기 메뉴였습니다. 화려한 디저트, 창의적인 칵테일, 친절한 서비스가 기억에 남는 경험을 선사합니다.

미쉐린 그린 스타

선데이즈(일요일, 욱스브리지, 창작 요리)

이니셔티브: 현지 농장 및 인근 농장에서 직접 식재료 조달, 차세대 농장 노동자 교육, 계절에 따라 진화하는 메뉴, 현지에서 조달한 와인 선택.

빕 구르망

미쉐린 가이드 인스펙터는 훌륭한 음식을 합리적인 가격에 제공하는 레스토랑을 선정하는 빕 구 르망에 7 에노테카, 배럴 하트 브루잉, 멜, 리키 올리비아, 선데이즈 , 더 코티지 치즈 등 6곳의 레스토랑을 추가했습니다.

미쉐린 스페셜 어워드

미쉐린 가이드는 빕 구르망과 스타 외에도 4개의 특별상을 발표했습니다:

미쉐린 가이드 시상식은 캐피탈 원의 후원으로 진행됩니다.

호텔

레스토랑은 토론토를 비롯한 전 세계에서 가장 독특하고 흥미로운 숙박 장소를 소개하는 미쉐린 가이드 호텔 셀렉션에 합류했습니다. 각 호텔은 미쉐린 가이드 전문가들이 특별한 스타일, 서비스, 개성을 바탕으로 모든 예산에 맞는 옵션으로 선정했으며, 미쉐린 가이드 웹사이트와 앱을 통해 직접 예약할 수 있습니다.

토론토에 선정된 호텔에는 1 호텔 토론토 (1 미쉐린 키)와 같은 지속 가능성 선구자, 헤이즐턴 (2 미쉐린 키)과 소호(SoHo) 같은 \'플러스\' 컬렉션의 뛰어난 호텔, 에이스 호텔 (1 미쉐린 키)과 드레이크 같은 최첨단 부티크 등 도시에서 가장 멋진 호텔들이 포함되어 있습니다.

미쉐린 가이드는 미식의 벤치마크입니다. 이제 호텔의 새로운 기준을 제시하고 있습니다. 미쉐린 가이드 웹사이트를 방문하거나 iOS 및 안드로이드용 무료 앱을 다운로드하여 미쉐린 가이드에 선정된 모든 레스토랑을 확인하고 잊을 수 없는 호텔을 예약하세요.

2025 미쉐린 가이드 토론토 선정:

2025 미쉐린 스타를 획득한 토론토의 레스토랑

토론토의 2025 미쉐린 그린 스타 레스토랑

토론토의 2025 빕 구르망 레스토랑

토론토의 2025년 추천 레스토랑

북미 미쉐린 가이드

미쉐린은 2005년 뉴욕을 위한 첫 북미 가이드를 발표했습니다. 시카고(2011년), 워싱턴 DC(2017년), 캘리포니아(2007년 샌프란시스코, 2019년 주 전역), 플로리다(2022년 그레이터 마이애미, 올랜도, 탬파, 2025년 그레이터 포트 로더데일, 팜 비치, 세인트. 피터 클리어워터(2025년, 2026년 주 전체), 토론토(2022년), 밴쿠버(2022년), 콜로라도(2023년), 애틀랜타(2023년), 멕시코(2024년), 텍사스(2024년), 퀘벡(2024년), 미국 남부(2025년), 보스턴(2025년), 필라델피아(2025년).

미쉐린 가이드 소개

전 세계적으로 우수성과 품질을 인정받고 있는 미쉐린 가이드는 세계적인 수준의 레스토랑을 선정합니다.

• 유명한 미쉐린 1, 2, 3스타는 풍미가 풍부하고 뛰어난 요리 솜씨와 재능 있는 셰프의 개성이 담긴 특별한 요리를 제공하는 레스토랑을 선정합니다.

• 빕 구르망은 좋은 품질의 음식을 합리적인 가격에 제공하는 레스토랑을 선정하여 부여하는 등급으로, 인스펙터가 직접 식사할 때 개인적으로 즐겨 찾는 레스토랑으로 알려져 있습니다.

• 미쉐린 그린 스타는 지속 가능한 미식의 선구자 역할을 하는 레스토랑에 수여됩니다.

• 미쉐린 가이드 인스펙터가 추천하는 레스토랑과 특별 전문가상도 미쉐린 가이드에서 선정합니다.

미쉐린 가이드는 잊을 수 없는 식사와 환대 경험을 원하는 모든 여행객의 든든한 동반자입니다. 미쉐린 가이드는 20세기 초 프랑스에서 자동차 운전자에게 실용적인 조언을 제공함으로써 타이어 판매뿐만 아니라 자동차 이동수단의 발전을 장려하기 위해 처음 발간되었습니다. 이후 미쉐린 가이드는 레스토랑과 호텔 추천에 특화되었습니다. 미쉐린의 인스펙터들은 여전히 초창기 인스펙터들이 사용했던 기준과 선정 방식을 그대로 사용하고 있습니다.

레스토랑 선정은 전 세계에서 가장 독특하고 흥미로운 장소를 소개하는 미쉐린 가이드의 호텔 선정과 함께 진행됩니다. 미쉐린 가이드 웹사이트를 방문하거나 iOS 및 안드로이드용 무료 앱을 다운로드하여 미쉐린 가이드에 선정된 모든 레스토랑을 확인하고 멋진 호텔을 예약하세요.

미쉐린 가이드는 60개 이상의 여행지(60개 가이드)에서 독립적이고 일관되게 적용되는 엄격한 미쉐린 가이드 선정 절차 덕분에 파인 다이닝의 국제적인 벤치마크로 자리 잡았습니다.

미쉐린 가이드의 모든 레스토랑은 미쉐린의 익명의 인스펙터가 추천하며, 이들은 전 세계에서 수십 년 동안 미쉐린 인스펙터가 사용해 온 동일한 평가 방법을 적용하도록 훈련받았습니다. 이를 통해 균일한 국제 표준의 우수성을 보장합니다. 완벽한 객관성을 보장하기 위해 미쉐린 인스펙터는 모든 비용을 전액 부담하고 오직 요리의 품질만을 평가합니다.

레스토랑의 품질을 완벽하게 평가하기 위해 인스펙터는 미쉐린에서 정의한 5가지 기준, 즉 제품의 품질, 요리 기술의 숙달, 맛의 조화, 요리에 반영된 셰프의 개성, 시간 및 전체 메뉴에 걸친 일관성을 적용합니다. 이러한 기준은 일관되고 공정한 선정을 보장하기 때문에 파리, 뉴욕 또는 전 세계 어디에서든 동일한 가치를 지닌 스타 레스토랑이 선정됩니다.

미쉐린 북아메리카 소개

미쉐린은 삶을 변화시키는 재료와 경험을 제공하는 세계 최고의 제조업체를 구축하고 있습니다. 130년 이상 엔지니어링 소재 분야를 개척해온 미쉐린은 인류의 발전과 지속 가능한 세상을 위해 결정적인 기여를 할 수 있는 독보적인 위치에 있습니다.

미쉐린은 폴리머 복합재에 대한 깊은 노하우를 바탕으로 모빌리티, 건설, 항공, 저탄소 에너지, 헬스케어 등 다양한 분야의 핵심 애플리케이션을 위한 고품질 타이어와 부품을 생산하기 위해 끊임없이 혁신하고 있습니다.

미쉐린은 제품에 대한 세심한 배려와 심도 있는 고객 지식을 바탕으로 최고의 경험을 제공합니다. 이는 전문 차량을 위한 데이터 및 AI 기반 커넥티드 솔루션 제공부터 미쉐린 가이드가 선별한 뛰어난 레스토랑과 호텔 추천에 이르기까지 다양한 분야에 걸쳐 있습니다.

미국 사우스캐롤라이나주 그린빌에 본사를 둔 미쉐린 북미는 약 23,500명의 직원을 두고 있으며 미국(michelinman.com)과 캐나다(michelin.ca)에 36개의 생산 시설을 운영하고 있습니다.

캐피탈 원 소개

캐피탈원은 고객에게 동급 최고의 상품, 보상, 서비스, 경험을 제공한다는 사명을 가지고 있습니다. Capital One은 개인, 소기업 및 상업 고객에게 상품과 서비스를 제공하는 다각화된 은행입니다. 당사는 기술, 혁신, 상호 작용을 통해 소비자의 요구를 충족하는 상품과 서비스를 제공합니다. 캐피탈 원 다이닝과 캐피탈 원 엔터테인먼트를 통해 리워드 카드 소지자에게 외식, 음악, 스포츠 등 자신이 좋아하는 분야에서 잊지 못할 경험을 제공합니다. 자세한 내용은 capitalone.com/dining 및 capitalone.com/entertainment에서 확인하세요.

자세한 내용은 문의하세요:

칼리 그리프
미쉐린 북아메리카
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